Место «Луи Бидона» в Красноярске займет ресторан шаурмы

На месте ресторана «Луи Бидон» (ул. 9 мая, 79) в Красноярске открылось Gastro Bistro SHAWARMA. Как следует из названия, главным блюдом в нем будет шаурма. Зал рассчитан на 35 посетителей. В меню — 10 видов шаурмы.

Ранее проект Черезова около шести лет работал в павильоне возле ТЦ Dommer, но, по словам ресторатора, перерос его. Назвать объем инвестиций в «переезд» проекта он назвать отказался, но уточнил, что сумма была довольно приличная. В частности, потребовалось полностью перестроить зал под особенности нового ресторана.

Мы смонтировали открытую кухню, чтобы посетители смогли видеть как готовится шаурма, и пересмотрели отношение к пространству: установили стилизованные деревянные скамейки вместо стульев, стены декорировали золотыми пластинами, а также украсили потолок и барную стойку», — говорит Черезов.

Окупить вложения планируется в горизонте года.