Хочу свой бизнес: хостел
Как открыть свой хостел и стоит ли это делать в 2023 году? Поговорили с собственниками
Изображение сгенерировано в Midjourney
Для открытия хостела сегодня не лучшее время, а Сибирь не лучшее место, уверен собственник хостела «Гости» (Красноярск) Дмитрий Кулешов.
Туристический поток падает каждый год. Сперва из-за пандемии, потом из-за политики. Основные гости сегодня — это вахтовики, спортсмены и другие организованные группы. Для них нужно много места, так что открывать хостел меньше, чем на 30 коек экономического смысла нет. Все сожрет коммуналка.
Хостел hostel-gosti24.ru
Согласен с коллегой и директор новосибирского хостела WHYNOT Владимир Прусаков. Он говорит, что главное при открытии хостела — это определиться с местом и размером. Хостел на 10 и даже на 20 человек будет нерентабельным в любом случае. Хотя бы — 30, а лучше больше. Что же до места, то тут все, как и в любом бизнесе — чем больше людей, тем больше шансов на успех.
Крупные транспортные развязки, железнодорожный вокзал, стадион, театры, набережные, центр города, если рядом есть такие объекты, то шансы на успех предприятия значительно повышаются.
Хостел: why-not-hostel.ru
У Дмитрия Кулешова помещение на Урицкого, 111 в центре Красноярска было в собственности. До этого здание сдавалось под офисы, но количество арендаторов падало, и Дмитрий решил переориентироваться на сферу гостеприимства.
Ремонт обошелся примерно в 30% от цены помещений. Один только санузел с душевыми и туалетными кабинками обошелся в 2017-м году в 800 тысяч рублей. Если цена одного из корпусов была 9 миллионов, то ремонт в нем стоил почти 4 миллиона. Но это считая со всем оборудованием: кроватями, столами, холодильниками, телевизорами и так далее.
Хостел hostel-gosti24.ru
Дмитрию повезло, Владимир Прусаков рассказывает, что найти подходящее помещение непросто.
Для размещения хостела российское законодательство предусматривает множество ограничений. Хостел нельзя размещать в подвальных помещениях и в жилых домах. Обязательно должен быть отдельный вход и пожарный выход.
Помещение требует постоянных затрат. Дмитрий Кулешов говорит, что ежемесячно это до 30 разных платежей.
Это коммуналка, свет, горячая вода, холодная вода, интернет, охрана, сигнализация наблюдение, закупка расходников: туалетная бумага, бытовая химия. Кроме того, все постоянно ломается: то ломаются ключи, то двери ломаются, то унитазные крышки, то кровати, то другая мебель.
Хостел hostel-gosti24.ru
Ежемесячно это от 250 до 300 тысяч в месяц. Зимой за счет отопления больше, летом немного меньше. Для того, чтобы расходы не достигли совсем уж космических величин, и Дмитрий, и Владимир советуют не экономить на охране и видеонаблюдении.
На безопасности экономить нельзя. Должны быть камеры видеонаблюдения, тревожная кнопка, к нам в гости могут приехать очень разные люди.
Хостел: why-not-hostel.ru
У нас очень строго с алкоголем, в хостеле он строго запрещен. Люди, конечно, бывают разные, иногда случается, что напиваются. Тогда разговор короткий. Собирайте вещи и до свидания. Такой гость включается в черный список, и дорога в наш хостел для него навсегда закрыта.
Еще один пункт, на котором экономить не стоит — это персонал. В принципе, много людей для управления хостелом не нужно, достаточно администратора и его сменщика, который или которая заодно будет убираться, но платить этому человеку нужно достаточно, хорошие администраторы встречаются не так часто.
Вот, например, приезжает организованная группа 20-40 человек. Кто знает, что у них в голове? Это надо сразу железной рукой порядок навести. При этом быть вежливым, добродушным и приветливым.
Вообще, судя по высказываниям Дмитрия и Владимира, хостел — не место для экономных
Не стоить экономить на кроватях и комфорте, местах отдыха и других общественных пространствах.
Хостел: why-not-hostel.ru
Нельзя экономить на инфраструктуре, то есть все должно быть. Навигация должна быть очень понятна для человека, куда идти, где что расположено, таблички, указатели.
Кроме того, нельзя экономить на рекламе. Кулешов рассказывает, что раньше размещался и на телевидении, и на радио, и в газетах. Теперь же работает только реклама в интернете, прежде всего в сервисах типа 2ГИС и в «Яндексе», где заведению важно появляться на первой странице.
Хостел: why-not-hostel.ru
Единственный, кто должен экономить в хостеле — это гости. Дмитрий рассказывает, что клиенты хостелов невероятно чувствительны к цене размещения.
Сейчас цены у нас начинаются от 600 рублей. Долго держал 550, но сегодня это совершенно невыгодно. Поднять до 650 не могу. В Красноярске более 1000 хостелов и отелей, клиенты моментально уйдут к конкурентам. Даже разница в 50 рублей может быть критична.
Хостел hostel-gosti24.ru
В целом Дмитрий считает, что если и открывать сейчас хостел, то не в Сибири, а где-нибудь в Сочи.
Открылся бы я там, а не здесь, в месяц бы имел столько же, сколько здесь за год.